Salát z topinambur

• 400 g topinambur
• 4 lžíce olivového oleje
• 6 ks srdíček artyčoků - konzervovaných
• 50 g zelených oliv
• 1 stroužek česneku
• 2 lžíce zelené petrželky - nasekané
• 1 hrst rokety
• 3 špetky soli a pepře

Postup přípravy

1. Předehřejte troubu na 200 °C.
2. Oloupané topinambury nakrájejte na kostky, nasypte do pekáčku a promíchejte s olivovým olejem.
3. Pečte 20 - 25 minut.
4. Upečené brambory dejte do mísy, přidejte nakrájené artyčoky, roketu, olivy, jemně nasekaný česnek a petržel.
5. Dobře promíchejte, osolte a opepřete a zakápněte olejem.

• Salát, zelenina
• Jídlo do 100 Kč
• České
• Zelenina
• Rychlý oběd