Hruška s gorgonzolou

• 4 ks zralých hrušek
• 2 ks badyánu
• 200 ml bílého vína
• 8 ks čerstvých fíků
• 3 ks cibule čerstvého fenyklu
• 4 plátky sýra Gorgonzola

Postup přípravy

1. V rendlíku přiveďte k varu víno s badyánem, vařte10 minut, pak přidejte oloupané fíky a vařte 5 minut.
2. Odstraňte badyán a fíky rozmixujte v mixéru. V případě potřeby přidejte trochu vína.
3. Hrušky nakrájejte podélně na plátky, očištěný fenykl nakrájejte na velmi tenké plátky.
4. Na talíře rozdělte hrušky, přidejte fenykl, plátek sýra a připravenou fíkovou omáčku.

• Předkrm
• Italské
• Zelenina
• Ovoce