Co je nového

.

Nové zprávy

Nemáte žádné nové zprávy

Bramborové gnocchi s pestem

lanvin
14hlasů
Hodnotit

45min

25min příprava

20min vaření

700 kJ

energetická hodnota na 100g

95 Kč

cena za celý pokrm

Nutriční informace na 100 gramů:3g tuky20g sacharidy8g bílkoviny

Italská klasika připravená v české kuchyni.

Ingredience na
Uložit recept do kuchařky

  • 1 kg moučných brambor
  • 3 ks rozšlehaných vajec
  • 300 g hladké mouky
  • 4 lžíce bazalkového pesta
  • 150 g kvalitního tvrdého sýra

Postup přípravy

  • Dobře omyté brambory uvařte doměkka.Dávejte pozor, aby se brambory nepřevařily!Ještě teplé brambory oloupejte.
  • Pak brambory rozšťouchejte a rozmixujte v robotu.
  • V hromádce prolisovaných brambor vytvořte důlek a vlijte do něj vejce, poprašte trochou mouky a začněte zpracovávat; občas přidejte mouku, ale šetřete jí -pracujte pečlivě, ale rychle – výsledek by měl připomínat křehké těsto na koláč, nikoli gumovitou hmotu. Měli by jste získat měkké, tvárné těsto, které nelepí, a přesto dobře drží pohromadě.
  • Vyválejte těsto ,nejprve ho rozdělte na tři části. Každou z nich vyválejte na mírně pomoučené ploše na dlouhý, úzký váleček tloušťky palce,váleček těsta teď rozkrájejte na kousky velké jako palec a vytvarujte gnocchi, na nok obtiskněte obrácenou vidličku.
  • Noky vkládejte do hrnce s vařící osolenou vodou a vařte přibližně 2 - 5 minut, záleží, jak velké noky připravíte.
  • Gnocchi vyndejte děrovanou lžíci a dejte je do mísy.
  • Promíchejte je s pestem, rozdělte na talíře, posypte nahrubo nastrouhaným sýrem a hned podávejte.
TIP:

Mouky můžete potřebovat i méně – přesné množství závisí na druhu brambor.

Cizrnový salát s bylinkami

Cizrnový salát s bylinkami

35min 748kJ 130 Kč

Podobné recepty

Gnocchi s hroznovým vínem

Gnocchi s hroznovým vínem

9 hlasů
50min 721 kJ 99 Kč
Gnocchi s jablky

Gnocchi s jablky

12 hlasů
30min 568 kJ 85 Kč
Gnocchi s rajčaty

Gnocchi s rajčaty

11 hlasů
45min 344 kJ 95 Kč
Gnocchi s tvarohovou omáčkou

Gnocchi s tvarohovou omáčkou

12 hlasů
1h a 5min 706 kJ 90 Kč
Gnocchi se špenátem

Gnocchi se špenátem

14 hlasů
45min 312 kJ 85 Kč
Gnocchi s houbami

Gnocchi s houbami

11 hlasů
45min 430 kJ 90 Kč

Články nejen o vaření