Letní polévka s arašídy

• 3 lžíce másla
• 1 ks cibule
• 1 stonek celeru
• 1 ks hrubě nastrouhané mrkve
• 2 stroužky česneku
• 2 lžíce hladké mouky
• 1 l horkého kuřecího vývaru
• 120 ml 33% smetany
• 2 lžíce arašídového másla
• 60 g hrubě nasekaných arašídů
• 1/2 ks citronu - šťáva

Postup přípravy

1. V hrnci na másle nechte zesklovatět nakrájenou cibuli, přidejte jemně nasekaný česnek, nastrouhanou mrkev, jemně nakrájený celer a promíchejte.
2. Vmíchejte mouku a za stálého šlehání metličkou zalijte horkým vývarem. Vařte 10 minut.
3. Ve smetaně rozšlehejte arašídové máslo a přidejte do polévky, vařte 5 minut.
4. Dochuťte citronovou šťávou a nechte vychladit. Podávejte posypané arašídy.

• Polévka
• Americké
• Bez masa
• Zelenina
• Studená kuchyně