Pečená jehněčí kýta

• 1.5 kg jehněčí kýty
• 6 ks filet ančoviček
• 4 stroužky česneku
• 4 větvičky čerstvého rozmarýnu
• 3 špetky soli a pepře
• 2 lžíce olivového oleje
• 500 ml suchého červeného vína

Postup přípravy

1. Očištěnou jehněčí kýtu na několika místech nařízněte ostrým nožem a do vzniklých otvorů vložte ančovičky, česnek(rozříznutý na polovinu) a kousky rozmarýnu.
2. Maso potřete olejem a posypte solí a pepřem, sůl a pepř do masa důkladně vetřete.
3. Maso vložte do pekáčku, zalijte vínem a pečte v troubě předehřáté na 150 °C do měkka, přibližně 3 - 4 hodiny, záleží na kvalitě masa.

• Hlavní chod
• Italské
• Jehněčí