Polévka s rukolou

• 4 ks menších brambor
• 1 ks jablka
• 1 ks pastináku
• 1/2 ks pórku
• 1 ks cibule
• 2 lžíce oleje
• 1 lžíce másla
• 150 g rukoly
• 100 g uzeného sýra
• 600 ml kuřecího nebo zeleninového vývaru - nebo vody
• 200 ml smetany na vaření
• 3 špetky soli a pepře
• 1 lžíce citrónové šťávy

Postup přípravy

1. Oloupejte cibuli, brambory, pastinák, jablko a vše nakrájejte. Očištěný pórek taky nakrájejte.
2. Zeleninu a jablko orestujte v hrnci na oleji s máslem.
3. Zalijte vývarem, nebo jen vodou a vařte 15 - 20 minut, až je zelenina měkká, ke konci vaření přidejte rukolu.
4. Polévku rozmixujte, přidejte smetanu, prohřejte, dochuťte solí, pepřem a citronovou šťávou a nakonec vmíchejte sýr, už nevařte.

• Polévka
• Francouzské
• Bez masa
• Zelenina
• Ovoce