Mandlová bábovka

• 140 g másla
• 5 ks vajec
• 140 g moučkového cukru
• 280 g hladké mouky
• 1 sáček kypřicího prášku do pečiva
• 125 ml mléka
• 1 lžička kakaa
• 1 ks Bio citronu - nastrouhaná kůra
• 1 sáček vanilkového cukru
• 50 g mletých mandlí
• 2 hrsti mandlových lupínků
• 50 g tmavé čokolády - nahrubo nasekané
• 2 lžíce strouhanky - na vysypání
• Na vymazání
• 1 lžíce másla

Postup přípravy

1. Předehřejte troubu na 170 °C.
2. Formu vymažte máslem a vysypte strouhankou.
3. Změklé máslo vyšlehejte se žloutky a moučkovým cukrem do pěny.
4. Přidejte prosetou mouku s kypřícím práškem a kakaem, mléko, citronovou kůru, vanilkový cukr a mleté mandle. Znovu důkladně prošlehejte.
5. Vmíchejte mandlové lupínky a nakonec zlehka zapracujte tuhý sníh z bílků.
6. Třetinu těsta nalijte do připravené formy, posypte polovinou čokolády, zalijte druhou třetinou, posypte čokoládou a přelijte zbytkem těsta.
7. Ve vyhřáté troubě pečte přibližně 45 minut.

• Dezerty, koláče
• České