Dušená červená řepa

• 1,2 kg červené řepy
• 1 ks velká červená cibule
• 2 lžíce oleje
• 2 lžíce světlého balsamica
• 500 ml vody
• 0,5 kostky zeleninového vývaru
• 1 lžička tymiánu
• 1 lžíce majoránky
• 2 špetky mletého černého pepře
• 3 špetky soli
• 100 ml smetany
• 1 lžíce jahodového želé
• 2 lžíce kaparů
• 1 hrst pažitky - jemně nasekané

Postup přípravy

1. Oloupanou řepu nakrájejte na kousky.
2. Oloupanou cibuli jemně nakrájejte. Ve velké pánvi na oleji nechte cibuli zesklovatět.
3. K cibuli přidejte pokrájenou řepu, půl kostky zeleninového vývaru, balsamico, tymián a zalijte vodou. Duste 15 minut, nebo až je řepa měkká.
4. K řepě vmíchejte jahodové želé, nasekané kapary, dochuťte podle potřeby solí, pepřem a majoránkou.
5. Můžete zjemnit smetanou.
6. Podávejte posypané pažitkou.

• Příloha
• Východoevropské
• Bez masa
• Zelenina