Co je nového

.

Nové zprávy

Nemáte žádné nové zprávy

Polévka z jedlých kaštanů

lanvin
11hlasů
Hodnotit

1h a 45min

45min příprava

60min vaření

409 kJ

energetická hodnota na 100g

99 Kč

cena za celý pokrm

Nutriční informace na 100 gramů:5g tuky11g sacharidy2g bílkoviny

Kaštany se hodně používaly i ve staré české kuchyni.

Ingredience na
Uložit recept do kuchařky

  • 50 g másla
  • 1 ks menší cibule
  • 50 g řapíkatého celeru
  • 2 plátky čerstvého zázvoru
  • 4 snítky tymiánu
  • 200 g pečených kaštanů
  • 1,5 l kuřecího vývaru
  • 2 špetky soli
  • 2 špetky mletého pepře
  • 1 špetka mletého zázvoru
  • 200 ml smetany ke šlehání

Postup přípravy

  • Na rozehřátém másle nechte zesklovatět nakrájenou cibuli.
  • Přidejte pokrájený řapíkatý celer, zázvor a kaštany.
  • Dvě minuty opékejte, pak zalijte vývarem a přidejte tymián. Vařte 30 - 35 minut.
  • Vyndejte tymián a polévku rozmixujte, osolte a okořeňte.
  • Hustý krém zjemněte polovinou ušlehané smetany.
  • Podávejte ozdobené smetanou.
TIP:

Příprava kaštanů: Slupku nařízněte křížem, vložte do trouby předehřáté na 220 °C a dvacet minut pečte. Odstraňte vnější i vnitřní slupky. Naříznuté je lze i krátce povařit. Použít můžete i vařené -vakuované.

Květákový salát s jablky

Květákový salát s jablky

60min 260kJ 120 Kč

Podobné recepty

Pórková polévka s uzeným lososem

Pórková polévka s uzeným lososem

12 hlasů
50min 362 kJ 140 Kč
Polévka s houbami shiitake

Polévka s houbami shiitake

14 hlasů
35min 198 kJ 80 Kč
Smetanová pórková polévka

Smetanová pórková polévka

17 hlasů
45min 276 kJ 65 Kč
Kuřecí polévka s kukuřicí

Kuřecí polévka s kukuřicí

14 hlasů
1h a 5min 261 kJ 105 Kč
Polévka s cizrnou

Polévka s cizrnou

21 hlasů
1h a 5min 467 kJ 60 Kč
Polévka z pečeného květáku

Polévka z pečeného květáku

15 hlasů
1h a 20min 344 kJ 85 Kč

Články nejen o vaření