Mrkvový koláč

• 300 g ořechů - nasekaných
• 350 g mrkve - strouhané
• 3 lžíce kandovaného ananasu - nasekaného
• 250 g cukru
• 100 g polohrubé mouky
• 4 ks vajec
• 1 špetka soli
• 1 ks bio citronu - nastrouhaná kůra
• 0,5 sáčku kypřícího prášku do pečiva

Postup přípravy

1. V míse smíchejte vejce, cukr a nastrouhanou mrkev, pak přidejte nasekané ořechy a kandovaný ananas.
2. Část ořechů je lepší nasekat nahrubo a druhou část rozmixovat.
3. Do směsi přidejte nastrouhanou citronovou kůru, 2 lžíce citronové šťávy, špetku soli a prosetou mouku s kypřícím práškem.
4. Vše dobře promíchejte a nalijte do vymazané, vysypané formy na koláč.
5. Pečte 10 minut v troubě předehřáté na 160 °C, zvyšte teplotu 180 °C a pečte ještě 30 - 35 minut.
6. Vychladlý koláč podávejte se šlehačkou, nebo ochucenou zakysanou smetanou.
7. Koláč můžete přelít oblíbenou polevou, nejlepší je citronová.

• Dezerty, koláče
• České
• Zelenina
• Ke kávě