Mrkvová quinoa

• 1 kg mrkve
• 2 šálky quinoi
• 2 špetky soli
• 1 lžička řepkového oleje
• 200 ml sojového, nebo rýžového mléka - nebo smetany
• 3 lžičky medu - nebo hnědého cukru
• 2 špetky mletého muškátového oříšku
• 1 špetka mletého hřebíčku

Postup přípravy

1. Očištěnou mrkev uvařte v jemně osolené vodě.
2. Opláchnutou quinou vařte v osolené vodě 8 - 10 minut.
3. Uvařenou quinou sceďte a promíchejte se lžičkou řepkového oleje.
4. Uvařenou mrkev sceďte, k mrkvi přidejte mléko (nebo smetanu), med (nebo cukr) a vše rozmixujte.
5. Dochuťte muškátovým oříškem a hřebíčkem.
6. Quinou promíchejte s připravenou mrkví.
7. Směs dejte do vymazané zapékací misky. Pečte v troubě předehřáté na 175 °C přibližně 45 - 50 minut.
8. Před podáváním můžete posypat moučkovým cukrem.

• Dezerty, koláče
• České