Když někdo tvrdí, že konkrétní potravina nebo produkt spaluje tuky, naznačují tím, že spotřebovává další kalorie k vyčerpání tukových zásob. Z metabolického hlediska „spalování tuků“ jednoduše znamená přeměnu tuku na energii. Které potraviny tohle umí?

Řecký jogurt

Řecký jogurt má téměř dvakrát více bílkovin než jiné jogurty. Trvá déle, než opustí žaludek, takže vás déle zasytí. Navíc spálíte více kalorií trávením bílkovin než sacharidů. Vybírejte však odtučněné, nízkotučné a nízkocukrové druhy.

Quinoa

Quinoa je nutriční hvězda, která jednoznačně patří do hubnoucího plánu. Uvedená celozrnná obilovina obsahuje 8 gramů bílkovin zahánějících hlad a 5 gramů vlákniny v jednom šálku. Díky ní tělo obohatíte i o železo, zinek, selen a vitamin E. Quinoa se vaří stejně snadno jako rýže. Pro rychlou večeři smíchejte trochu zeleniny, ořechů nebo libových bílkovin. 

Skořice

Některé studie naznačují (1), že skořice může mít stabilizační účinek na hladinu cukru v krvi. To by mohlo omezit chuť k jídlu, zejména u lidí s diabetem 2. typu. Vmíchejte si trochu téhle dobroty do kávy, čaje nebo jogurtu, aniž byste museli počítat kalorie.

Pálivé papričky

Pálivé papričky obsahují chemickou látku zvanou kapsaicin. Kapsaicin zřejmě tlumí chuť k jídlu a mírně zrychluje metabolismus (2), nicméně jen na krátkou dobu. Ale i to se počítá! Pálivé papričky jsou vhodné do různých pokrmů, od sals a omáček po marinády a grilovaná masa.

Grapefruit

Grapefruit nemá žádné magické vlastnosti spalování tuků, ale může vám pomoci cítit se „plně“, a to s menším množstvím kalorií. Je tomu tak proto, že jeho rozpustná vláknina se déle tráví. Půlka grapefruitu nebo sklenice grapefruitové šťávy před jídlem vás zasytí, takže během jídla sníte méně kalorií.

Hrušky a jablka

Hrušky a jablka mají také vysoký obsah vody. Jezte je se slupkou pro extra porci vlákniny. A preferujte spíš celé ovoce než ovocné šťávy. Žvýkáním totiž spálíte pár kalorií navíc – v porovnání od hltání smoothie.

Syrová zelenina

Syrová zelenina je vynikající křupavou svačinkou plnou vody. Kupříkladu půl šálku nakrájeného celeru má pouhých 8 kalorií. Celer obalte v trošce arašídového másla nebo mrkev namáčejte v salse. Když máte chuť na hranolky s dipem, nahraďte je právě syrovou zeleninou.

Sladké brambory

Představte si typické ingredience na pečené brambory – máslo, zakysanou smetanu, možná sýr a kousky slaniny. V případě, že brambory nahradíte batáty, možná nic z toho nebudete potřebovat. Pravda je taková, že pečené batáty nevyžadují složité dochucování, takže opět ušetří spoustu kalorií. Navíc jsou plné draslíku, betakarotenu, vitaminu C a vlákniny.

Zdroje: (1) https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC6425402/, (2) https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC5426284/