Proč si vybrat vaječné muffiny?

Existuje mnoho důvodů, proč by měly vaječné muffiny najít své místo ve vašem jídelníčku:

1. Bohatý zdroj bílkovin: Vejce jsou jedním z nejlepších zdrojů kvalitních bílkovin. Jsou nezbytnou součástí stravy pro ty, kteří chtějí podpořit růst svalů, regeneraci a celkovou tělesnou kondici.

2. Flexibilita: Můžete je přizpůsobit podle své chuti. Zkombinujte své oblíbené druhy zeleniny, bylinky a koření, a vytvořte si tak vlastní jedinečnou verzi.

3. Připravené předem: Vaječné muffiny lze snadno připravit předem a uchovávat v lednici, což z nich činí perfektní jídlo na snídani pro ty, kteří mají málo času.

4. Nízký obsah sacharidů: Tyto muffiny jsou skvělou volbou pro ty, kteří sledují svůj příjem sacharidů, ať už z důvodu diety nebo zdraví.

Ingredience potřebné pro vaječné muffiny

Pro přípravu dvanácti muffinů budete potřebovat následující ingredience:

- 10 velkých vajec
- 1 šálek čerstvého špenátu, nasekaného
- 1 červenou papriku, nakrájenou na malé kostičky
- 1/2 šálku cherry rajčat, na půlky
- 1/4 šálku červené cibule, jemně nasekané
- 1/2 šálku sýra feta, rozdrceného
- Sůl a pepř podle chuti
- 1 lžička čerstvé bazalky, nasekané (nebo jiných oblíbených bylinek)
- Olivový olej na vymazání formy

Příprava vaječných muffinů

1. Příprava formy na muffiny: Nejprve předehřejte troubu na 180 °C a přichystejte si formu na muffiny, kterou jemně namažete olivovým olejem. Tento krok zajistí, že se muffiny nebudou přichytávat k formě.

2. Příprava zeleniny: Ve středně velké misce smíchejte nasekaný špenát, červenou papriku, cherry rajčata, červenou cibuli a rozdrobenou fetu. Přidejte čerstvou bazalku nebo jiné oblíbené bylinky.

3. Rozšleháme vejce: V jiné velké misce rozšleháme vejce. Posolíme a opepříme podle chuti.

4. Kombinace ingrediencí: Do rozšlehaných vajec opatrně vmíchejte zeleninovou směs. Důležité je, aby se všechny ingredience rovnoměrně propojily.

5. Plnění formy: Pomocí naběračky naplňte každou formu na muffiny do tří čtvrtin. Pokud máte rádi sýr, můžete navrch každého muffinu přidat ještě trochu rozdrobené fety.

6. Pečení muffinů: Pečte v předehřáté troubě přibližně 20–25 minut nebo dokud muffiny nejsou pěkně nadýchané a vrchní část není zlatavě hnědá.

7. Chlazení a servírování: Po upečení nechte muffiny několik minut vychladnout ve formě a poté je opatrně vyjměte. Podávejte teplé nebo je nechte úplně vychladnout a skladujte v lednici.

Tipy pro úspěch

- Experimentujte se zeleninou: Zkuste jiné druhy zeleniny, jako je cuketa, brokolice nebo houby. Každá zelenina přidá jiný nádech a chuť.

- Přidání bílkovin: Pokud chcete zvýšit obsah bílkovin, můžete do směsi přidat kousky vařeného kuřecího masa nebo šunky.

- Koření a bylinky: Nebojte se experimentovat s kořením a bylinkami. Přidání sušeného oregana, tymiánu nebo dokonce chilli vloček může přinést zajímavé variace.

Vaječné muffiny jsou vynikajícím způsobem, jak si začít den chutně a s dostatkem energie. Ať už jste na cestách, v kanceláři, nebo si jen užíváte klidné ráno doma, jejich příprava nezabere mnoho času, a výsledkem je něco, co vás potěší a nasytí na celé dopoledne. Takže vezměte si formu na muffiny a pusťte se do přípravy!

Zdroj: https://www.spendwithpennies.com/veggie-egg-muffins/, názor autora