Krabičkování neboli meal prep se stává stále oblíbenějším způsobem, jak si usnadnit vaření a ušetřit čas během pracovního týdne. Připravit si obědy dopředu na tři dny není jen praktické, ale i ekonomické řešení. V tomto článku se dozvíte, jak plánovat své krabičky, jak dlouho jídlo bezpečně skladovat a najdete zde také inspiraci na tři lahodné recepty.
Jak plánovat krabičky
Základem úspěšného meal prepu je plán. Nejprve si rozmyslete, kolik porcí budete potřebovat a jaké suroviny máte k dispozici. Doporučuje se kombinovat jídla, která vydrží v lednici alespoň 3 dny, aniž by ztratila chuť či strukturu. Vyhněte se pokrmům s majonézou nebo rychle vadnoucí zelenině. Ideální jsou těstoviny, rýže, luštěniny, drůbeží maso nebo dušená zelenina. Při plánování také myslete na to, že jídlo by mělo být vyvážené a obsahovat bílkoviny, sacharidy i vlákninu.
Hlavní jídlo na první a druhý den
Oblíbenou klasikou, která se skvěle hodí do krabičky, je kuřecí maso na pánvi s rýží a sezónní zeleninou. Kuřecí prsa stačí nakrájet na kostky, okořenit směsí bylinek a lehce osmahnout. Zeleninu, například papriku, brokolici a cuketu, můžete přidat na pánvi pár minut před koncem, aby zůstala křehká. Servírujte s jasmínovou nebo basmati rýží. Takto připravený pokrm vydrží v lednici bez problémů 2–3 dny a chutná skvěle i po ohřátí. Meal prep tohoto typu vám umožní mít nutričně vyvážený oběd vždy po ruce.
Hlavní jídlo na třetí den
Pro zpestření si můžete připravit jednoduché, ale syté těstoviny s tuňákem. Vhodné jsou celozrnné fusilli nebo penne, které si dobře drží tvar i po několika dnech v lednici. Na pánvi krátce orestujte česnek a olivy, přidejte tuňáka z konzervy, pokrájená sušená rajčata a trochu olivového oleje. Vše smíchejte s uvařenými těstovinami a případně dochuťte citronovou šťávou a bylinkami. Tento recept je nejen rychlý, ale také ideální pro meal prep, protože skvěle chutná i studený jako salát.
Polévka jako doplněk
Aby byly vaše obědy kompletní, přidejte do plánu i lehkou polévku. Výbornou volbou je hustá čočková polévka. Stačí orestovat cibuli a kousky mrkve, celeru a petržele, přidat červenou čočku a zalít zeleninovým vývarem. Dochutit můžete troškou kari nebo mletým kmínem. Polévka krásně zhoustne a v lednici vydrží tři dny, takže se dá ohřívat k obědu nebo večeři. Je plná vlákniny a zasytí i v malém množství.
Jak správně skladovat jídlo
Klíčem k bezpečnému uchování je rychlé zchlazení připraveného jídla. Nechte pokrmy vychladnout na pokojovou teplotu a poté je uložte do uzavíratelných krabiček. Ty by měly být skladovány v lednici při teplotě do 5 °C. Doporučuje se spotřebovat jídlo do 3 dnů. Pokud víte, že nestihnete vše sníst, část klidně zamrazte, většina omáček, masa i polévek snáší mražení velmi dobře. Ráno pak stačí jen vyndat z mrazáku a ohřát k obědu.
Meal prep jako životní styl
Krabičkování není jen trend, ale i efektivní způsob, jak mít přehled o tom, co jíte. Umožňuje vám lépe plánovat nákupy, šetřit peníze a zároveň se stravovat zdravěji. Meal prep také zjednodušuje každodenní rozhodování. Namísto přemýšlení, co si dnes dáte k obědu, vás už v lednici čeká připravené a vyvážené jídlo. Ať už jste studenti, pracující nebo rodiče, obědy do krabičky vám mohou přinést více času i energie na věci, které máte opravdu rádi.
Zdroj: názor autora
Sledujte nás na sociálních sítích:
