Co je nového

.

Nové zprávy

Nemáte žádné nové zprávy

Větrníky z odpalovaného těsta

Mikeš
24hlasů
Hodnotit

1h a 35min

60min příprava

35min vaření

834 kJ

energetická hodnota na 100g

60 Kč

cena za celý pokrm

Nutriční informace na 100 gramů:10g tuky12g sacharidy6g bílkoviny

Větrníky z odpalovaného těsta jsou lahodné, jemné a lehounké.

Ingredience na
Uložit recept do kuchařky

  • 125 ml mléka
  • 125 ml vody
  • 1 špetka soli
  • 100 g másla
  • 200 g hladké mouky
  • 5 - 6 ks vajec
  • Na náplň
  • 250 ml 40% smetany
  • 2 lžíce moučkového cukru

Postup přípravy

  • Mléko společně s vodou dejte do kastrolu a přiveďte k varu.
  • Přidejte sůl, máslo a znovu přiveďte k varu.
  • Najednou vsypte prosetou mouku, snižte teplotu a míchejte, dokud těsto není hladké a nelepí se na dno a stěny kastrolu. Míchejte asi 2 - 3 minuty, až se na dně začne tvořit bílý povlak.
  • Těsto přendejte do mísy, nejlépe od robotu, a míchejte do mírného zchladnutí.
  • Do vlažné hmoty postupně vmíchejte vejce, jedno po druhém.
  • Každé dobře zapracujte, než přidáte další. Těsto nesmí být moc řídké, proto pokud se Vám po 5 vejci zdá konzistence těsta tak akorát, šesté vejce vynechejte.
  • Těsto přendejte do sáčku s řezanou trubičkou a na plechy vyložené pečícím papírem nastříkejte větrníky požadované velikosti.
  • Sáček držte kolmo k plechu a snažte se těsto jakoby tlačit do plechu. Těsto stříkejte jen v jedné vrstvě, nedělejte druhé patro.
  • Dejte péct do trouby vyhřáté na 190 °C na 20 - 30 minut.
  • Zpočátku pečení neotevírejte troubu. Délka pečení závisí na velikosti větrníků.
  • Pokud máte opravdu velké větrníky, snižte teplotu a dopékejte. Větrníky by po upečení měly znít dutě.
  • Vychladlé větrníky vodorovně rozkrojte a spodní polovinu naplňte vyšlehanou šlehačkou s cukrem, nebo jiným oblíbeným krémem.
Smoothie s banánem a mandlovým mlékem

Smoothie s banánem a mandlovým mlékem

3 hlasy
25min 1527kJ 70 Kč
Koláč s kokosem

Koláč s kokosem

11 hlasů
1h a 10min 1354kJ 99 Kč

Podobné recepty

Kynutá bábovka

Kynutá bábovka

10 hlasů
2h a 15min 1328 kJ 80 Kč
Borůvkový koláč s drobenkou

Borůvkový koláč s drobenkou

10 hlasů
1h a 15min 981 kJ 65 Kč
Malinový koláč

Malinový koláč

16 hlasů
1h a 5min 973 kJ 60 Kč
Mrkvová quinoa

Mrkvová quinoa

11 hlasů
1h a 20min 605 kJ 60 Kč
Meloun s čokoládou

Meloun s čokoládou

16 hlasů
35min 1723 kJ 60 Kč
Špaldový koláč

Špaldový koláč

16 hlasů
1h a 35min 1518 kJ 125 Kč

Články nejen o vaření