Co je nového

.

Nové zprávy

Nemáte žádné nové zprávy

Zeleninové závitky

lanvin
12hlasů
Hodnotit

45min

45min příprava

545 kJ

energetická hodnota na 100g

99 Kč

cena za celý pokrm

Nutriční informace na 100 gramů:1g tuky29g sacharidy1g bílkoviny

Jeden z mnoha receptů na vietnamské závitky.

Ingredience na
Uložit recept do kuchařky

  • 12 ks kulatých rýžových papírů
  • 150 g rýžových nudlí
  • 1 hrst výhonků fazolí mungo
  • 2 ks mrkve
  • 0,5 ks listového salátu
  • 0,5 ks salátové okurky
  • 4 lístky čínského zelí
  • 1 hrst čerstvých lístků máty
  • 1 hrst čerstvých lístků koriandru
  • 1 hrst čerstvých lístků bazalky
  • 1 lžíce sezamového oleje
  • Na omáčku
  • 3 lžíce rybí omáčky
  • 2 lžíce rýžového octa
  • 2 lžičky třtinového cukru
  • 1 ks chilli papričky
  • 1 lžíce limetkové šťávy
  • 100 ml horké vody
  • 1 stroužek česneku

Postup přípravy

  • Nejprve si uvařte rýžové nudle dle návodu na obalu. Sceďte, propláchněte je studenou vodou a zakápněte sezamovým olejem, aby se neslepily.
  • Pak nudle překrojte na přibližně 5 - 7 cm dlouhé kousky.
  • Opláchněte a nakrájejte si zeleninu. Salát klasicky na různě dlouhé kousky. Mrkev na nudličky julienn, okurku rozřízněte podélně, lžičkou vydlabejte semínka a nakrájejte také na nudličky. Zelí rovněž na jemné nudličky.
  • Do pánve nalijte horkou vodu (ne vařící) k namáčení rýžového papíru.
  • Každé kolo rýžového papíru vždy před plněním namočte do horké vody na cca 10 vteřin.
  • Papír položte na pracovní desku, dokud je mokrý, neslepí se.
  • Více ke kraji, ale ve středu dejte na papír pár lístků máty, na ně položte pár nudliček mrkve, pak dva tři lístky bazalky, trošku salátu, zelí, okurkových proužků, trošku koriandru, pár nudlí a výhonků.
  • Zabalte tak, aby vznikla rolka. Vnější okraje papíru přehněte dovnitř přes ingredience a zarolujte do tvaru válečku.
  • Na omáčku dejte do misky rybí omáčku, ocet, přidejte prolisovaný česnek a nasekanou chilli papričku. Zalijte horkou vodou a podle chuti doslaďte.
  • Důkladně vymíchejte, přidejte limetkovou šťávu a nechte vychladnout.
  • Můžeme také podávat se sladkou chilli omáčkou.
Těstovinový salát s pekingským zelím

Těstovinový salát s pekingským zelím

2 hlasy
55min 621kJ 120 Kč
Čokoládové perníkové kostky

Čokoládové perníkové kostky

3 hlasy
1h a 30min 1553kJ 200 Kč

KOMERČNÍ SDĚLENÍ

Podobné recepty

Kuřecí kostky s ananasem

Kuřecí kostky s ananasem

11 hlasů
1h a 25min 720 kJ
Vepřové kousky se zeleninou

Vepřové kousky se zeleninou

8 hlasů
55min 550 kJ 95 Kč
Hovězí nudličky s fazolkami

Hovězí nudličky s fazolkami

14 hlasů
60min 612 kJ 120 Kč
Tofu čína

Tofu čína

33 hlasů
25min 344 kJ 60 Kč
Tofu s pepřovou omáčkou

Tofu s pepřovou omáčkou

14 hlasů
30min 470 kJ 65 Kč
Tofu špejle

Tofu špejle

4 hlasy
1h a 40min 81 kJ 80 Kč

Články nejen o vaření