Prostreno.cz

Zeleninové závitky

Jeden z mnoha receptů na vietnamské závitky.

22.08.2016 lanvin
45min

45min příprava

1009 kJ / 241 kcal

energetická hodnota na 100g

Pro začátečníky

náročnost



Postup přípravy

  1. Nejprve si uvařte rýžové nudle dle návodu na obalu. Sceďte, propláchněte je studenou vodou a zakápněte sezamovým olejem, aby se neslepily.
  2. Pak nudle překrojte na přibližně 5 - 7 cm dlouhé kousky.
  3. Opláchněte a nakrájejte si zeleninu. Salát klasicky na různě dlouhé kousky. Mrkev na nudličky julienn, okurku rozřízněte podélně, lžičkou vydlabejte semínka a nakrájejte také na nudličky. Zelí rovněž na jemné nudličky.
  4. Do pánve nalijte horkou vodu (ne vařící) k namáčení rýžového papíru.
  5. Každé kolo rýžového papíru vždy před plněním namočte do horké vody na cca 10 vteřin.
  6. Papír položte na pracovní desku, dokud je mokrý, neslepí se.
  7. Více ke kraji, ale ve středu dejte na papír pár lístků máty, na ně položte pár nudliček mrkve, pak dva tři lístky bazalky, trošku salátu, zelí, okurkových proužků, trošku koriandru, pár nudlí a výhonků.
  8. Zabalte tak, aby vznikla rolka. Vnější okraje papíru přehněte dovnitř přes ingredience a zarolujte do tvaru válečku.
  9. Na omáčku dejte do misky rybí omáčku, ocet, přidejte prolisovaný česnek a nasekanou chilli papričku. Zalijte horkou vodou a podle chuti doslaďte.
  10. Důkladně vymíchejte, přidejte limetkovou šťávu a nechte vychladnout.
  11. Můžeme také podávat se sladkou chilli omáčkou.

Složení nutričních hodnot

  • Bílkoviny:

    156,27 g
  • Sacharidy:

    1642,32 g
    • Cukry:

      33,45 g
  • Tuky:

    41,21 g
  • Vláknina:

    40,44 g

Aktivita pro spálení:

1532 kcal
191

minut jízdy na kole

145

minut běhu

457

minut uklízení





Podobné recepty

Kuřecí kostky s ananasem

(11 hlasů)
1h a 25min
790 kJ

Vepřové kousky se zeleninou

(8 hlasů)
55min
487 kJ

Hovězí nudličky s fazolkami

(14 hlasů)
60min
797 kJ
Více receptů


Sledujte nás na sociálních sítích:

Reklama

Potraviny v receptu

česnek

149 kcal / 100g
B6 g
S33 g
T0,38 g

Sezamový olej

884 kcal / 100g
B0 g
S0 g
T100 g

rýžové víno

134 kcal / 100g
B0,2 g
S5 g
T0 g

rybí omáčka

70 kcal / 100g
B10 g
S1 g
T0 g
Více informaci na befity
Zavřít

Ohodnoťte recept:
Zeleninové závitky

Prostreno.cz
Zavřít Pro pokračování se musíte registrovat nebo přihlásit

Přihlásit přes Bety.cz Registrovat
Zavřít

Uvařeno. Gratulujeme!

Pro vložení obsahu je potřeba