Co je nového

.

Nové zprávy

Nemáte žádné nové zprávy

Měkká rajčata s brusinkami a jehněčím filetem

Redakce Bety.cz
16hlasů
Hodnotit

30min

15min příprava

15min vaření

452 kJ

energetická hodnota na 100g

215 Kč

cena za celý pokrm

Nutriční informace na 100 gramů:7g tuky8g sacharidy5g bílkoviny

Jako obřadní velikonoční pokrm a svěceninu známe beránka od středověku dodnes.

Více informací o amerických brusinkách a další recepty najdete na www.americkebrusinky.cz

Ingredience na
Uložit recept do kuchařky

  • 400 g jehněčího hřbetu
  • 750 g rajčat
  • 4 snítky šalvěje
  • 80 g sušených brusinek
  • 1 ks cibule
  • 1-2 stroužku česneku
  • 3 lžíce olivového oleje
  • sůl a pepř
  • chilli

Postup přípravy

  • Jehněčí osolte a opepřete. Rozehřejte 1 polévkovou lžíci olivového oleje a opečte filety z obou stran. Pečte zhruba 12-15 minut v předehřáté troubě při 180°C (plynová trouba: stupeň 2-3, horkovzdušná trouba: 160°C).
  • Nakrojte rajčata křížem a spařte je 1 minutu ve vařící vodě. Rajčata prudce zchlaďte, oloupejte a nakrájejte na čtvrtky. Omyjte šalvěj, osušte ji a otrhejte lístky ze stonků. Oloupejte cibuli a česnek a nakrájejte je na kostičky. Nasekejte ořechy.
  • V pánvi rozehřejte zbytek olivového oleje. Osmažte v něm cibuli a česnek. Přidejte rajčata a šalvěj a zhruba 10 minut duste. Po 5 minutách přidejte brusinky. Ochuťte solí, chili kořením a pepřem.
  • Maso nakrájejte na plátky. Rozřeďte šťávu na pánvi trochou horké vody a vmíchejte do rajčat. Jehněčí filety servírujte spolu s rajčaty.
TIP:

Příloha: Podávejte s bagetou nebo těstovinami, např. tagliatelle.

Slaninové brambory

Slaninové brambory

1h a 30min 620kJ 105 Kč
Rozmarýnové kuličky

Rozmarýnové kuličky

1h a 15min 973kJ 180 Kč

Podobné recepty

Pečená jehněčí kýta

Pečená jehněčí kýta

17 hlasů
1h a 55min 705 kJ 282 Kč
Jehněčí kotlety s mátou

Jehněčí kotlety s mátou

11 hlasů
2h a 50min 1050 kJ 146 Kč
Jehněčí kotlety

Jehněčí kotlety

15 hlasů
45min 675 kJ 290 Kč
Velikonoční jehněčí roláda

Velikonoční jehněčí roláda

19 hlasů
2h a 15min 773 kJ 355 Kč
Grilované jehněčí kotletky

Grilované jehněčí kotletky

12 hlasů
45min 648 kJ 280 Kč
Plněná jehněčí kýta po toskánsku

Plněná jehněčí kýta po toskánsku

19 hlasů
1h a 30min 699 kJ 365 Kč

Články nejen o vaření