Vepřové kotlety

• 8 ks malých vepřových kotlet
• 3 stroužky česneku
• 2 větvičky rozmarýnu
• 2 lžičky semen koriandru
• 10 kuliček jalovce
• 300 ml 100% jablečné šťávy
• 250 ml 33% smetany
• 80 ml řepkového oleje
• 8 špetek soli
• 8 špetek mletého pepře

Postup přípravy

1. Maso uložte do nízké hranaté nádoby, přidejte rozmarýn, nasekaný česnek, jalovec, koriandr a vše pokapejte olejem.
2. Maso přikryjte a nechte marinovat minimálně 2 hodiny.
3. Maso vložte do pekáčku, nebo zapékací misky (i s kořením), osolte, opepřete a podlijte jablečnou šťávou.
4. Duste přikryté v troubě předehřáté na 190 °C do měkka.
5. Vypečenou šťávu zjemněte smetanou.

• Hlavní chod
• České
• Vepřové maso