Králík se sušenými švestkami

• 1400 - 1600 ks naporcovaného králíka
• 4 ks větší šalotky
• 200 g vypeckovaných sušených švestek
• 300 ml suchého bílého vína
• 5 špetek soli
• 2 ks bobkového listu
• 0,5 lžíce sušeného tymiánu
• 2 stroužky česneku
• 4 lžíce oleje
• 3 plátky másla

Postup přípravy

1. Porce králíka osolte.
2. V kastrolu vhodném do trouby rozehřejte olej a králíka ze všech stran opečte.
3. K masu nasypte švestky, přidejte oloupaný celý česnek, oloupané, překrojené šalotky, bobkový list, posypte tymiánem, zalijte vínem, na maso položte plátky másla, přikryjte a dejte do trouby předehřáté na 190 °C.
4. Pečte 50 - 60 minut.

• Hlavní chod
• České
• Králík