Plněná sekaná

• 800 g mletého masa - nejlépe mix
• 1 ks vejce
• 0,5 hrnku strouhanky
• 3 špetky soli
• 1 stroužek česneku - prolisovaného
• 3 špetky mletého pepře
• 3 špetky sušené majoránky
• 1 špetka mletého nového koření
• 1 ks nakládané kapie
• 100 g tvrdého sýra
• 100 g anglické slaniny
• 1 ks cibule
• 1 lžíce oleje

Postup přípravy

1. V pánvi rozehřejte olej, přidejte nakrájenou anglickou slaninu, nakrájenou cibuli a restujte za stálého míchání 3-4 minuty. Nechte vychladnout.
2. Maso dejte do mísy, přidejte strouhanku, vejce, majoránku, nové koření, prolisovaný česnek, podle chuti osolte, opepřete a dobře promíchejte.
3. Z masa vytvořte plát na který položte nakrájenou kapii, přidejte cibuli se slaninou, posypte sýrem nastrouhaným nahrubo a vytvarujte šišku.
4. Maso dejte do pekáčku, podlijte malým množstvím vody, nebo vývarem a přikryté pečte v troubě předehřáté na 190 °C přibližně 45 minut.
5. Maso odkryjte a dopečte.

• Hlavní chod
• České
• Mleté maso