Pstruh pečený na zelenině

• 2 ks pstruhů - nebo mořský okoun
• 4 ks brambor
• 6 plátků citrónu
• 1 ks lilku
• 2 ks rajčat
• 4 stroužky česneku
• 1 ks červené cibule
• 120 ml bílého vína
• 80 ml oleje
• 6 špetek soli
• 6 špetek mletého barevného pepře
• 4 špetky sušeného oregana
• Na ozdobu
• 4 snítky zelené petrželky
• Na vymazání
• 2 lžíce másla

Postup přípravy

1. Troubu předehřejte na 190 °C.
2. Brambory oloupejte a uvařte v osolené vodě do poloměkka.
3. Uvařené brambory, lilek, oloupanou cibuli a rajčata nakrájejte na plátky a uložte je na dno vymazané zapékací misky, dochuťte solí a pepřem.
4. Pstruhy osolte, opepřete a do každého vložte 3 plátky citrónu a 2 špetky oregana.
5. Pstruhy položte na zeleninu, posypte nakrájeným česnekem, podlijte vínem a zakápněte olejem.
6. Pečte v troubě 30-35 minut, podle velikosti pstruhů.
7. Podávejte ozdobené petrželkou.

• Hlavní chod
• České
• Slavnostní večeře
• Ryby a mořské plody
• Zelenina