Jehněčí kotletky

• 6 ks jehněčích kotletek
• 4 stroužky česneku
• 4 větvičky rozmarýnu
• 1 lžíce sušeného tymiánu
• 80 ml olivového oleje
• 6 špetek soli
• 6 špetek mletého černého pepře
• Na smažení
• 80 ml oleje

Postup přípravy

1. Oloupaný česnek jemně nasekejte.
2. Z rozmarýnu „zdrhněte“ lístečky.
3. Olej promíchejte s česnekem, rozmarýnem a tymiánem.
4. Směsí důkladně potřete z obou stran kotletky a nechte je v chladu hodinu marinovat.
5. Maso osolte, opepřete a opečte na oleji, z každé strany přibližně 4-5 minut, záleží, jak velké jsou kotletky.
6. Pak maso dejte do pekáčku a vložte na 15-20 minut do trouby předehřáté na 200 °C.
7. Kotletky vyndejte z trouby a před podáváním je nechte ještě 10 minut odpočinout.

• Hlavní chod
• České
• Jehněčí