Dušené hovězí maso se zeleninou

Name: Dušené hovězí maso se zeleninou
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Ingredients: 700 g hovězího masa; 1 ks cibule; 2 ks mrkve; 80 g celeru; 1 ks malé petržele; 1 plechovka drcených rajčat; 250 g žampionů; 2 ks bobkového listu; 4 lžíce olivového oleje; 4 stroužky česneku; 800 ml kuřecího vývaru; 1 lžička sušeného oregana; 4 špetky soli; 4 špetky mletého pepře

Hovězí maso dušené s rajčaty, kořenovou zeleninou a žampiony.

2h a 20min
20min příprava

2h a 0min vaření
438 kJ / 104 kcal
energetická hodnota na 100g

Nutriční informace na 100 gramů:

bílkoviny6g

sacharidy12g

tuky3g

Ingredience na

700 g hovězího masa - zadní,svíčková ,nebo loupaná plec
1 ks cibule
2 ks mrkve
80 g celeru
1 ks malé petržele
1 plechovka drcených rajčat - á 400 g
250 g žampionů
2 ks bobkového listu
4 lžíce olivového oleje
4 stroužky česneku
800 ml kuřecího vývaru
1 lžička sušeného oregana
4 špetky soli
4 špetky mletého pepře

Postup přípravy

Maso nakrájejte na větší kostky.
Očištěnou kořenovou zeleninu nakrájejte na kostky. Oloupanou cibuli a česnek nakrájejte na tenké plátky.
V hrnci na rozehřátém oleji orestujte zeleninu spolu s masem.
Maso zalijte vývarem, přidejte bobkový list a duste do měkka.
Přibližně 20 minut před koncem vaření přidejte k masu rajčata, oregano a nakrájené žampiony. Podle chuti osolte a opepřete.
Maso podávejte nejlépe s bramborovou kaší.