Kuře pečené s ořechy a houbami

• 1200 - 1600 g celé kuře
• 2 lžíce rozpuštěného másla
• 1 lžíce tymiánu - nasekaného
• 2 snítky čerstvéhotymiánu
• 5 špetek soli
• 4 špetky mletého pepře
• 6 ks šalotek
• 200 g lesních hub
• 2 stroužky česneku
• 2 lžíce oleje
• 0,5 hrnku vlašských ořechů

Postup přípravy

1. Omyté, osušené kuře potřete máslem, osolte, opepřete a posypte tymiánem.
2. Na dvou lžících oleje poduste nakrájené houby, podle chuti je osolte, opepřete a duste, až se z hub odpaří všechna voda.
3. Houby nechte vychladnou, promíchejte je s polovinou ořechů a pak jmi naplňte kuře.
4. Kuřeti svažte nohy potravinářským provázkem.
5. Kuře dejte do pekáčku, kolem kuřete nasypte oloupanou,překrojenou šalotku, česnek, zbytek ořechů, přidejte snítky tymiánu, podlijte malým množstvím vody a pečte v troubě předehřáté na 190 °C přibližně 60 minut. Nejdříve pečte kuře přikryté, po 40 minutách kuře odkryjte a dopečte.

• Hlavní chod
• České
• Kuřecí maso a drůbež
• Houby
• Zelenina