Prostreno.cz

Grilovaná kachní prsíčka

Kachní prsíčka s brusinkovou omáčkou.

Ohodnotit
(1 hlasů)
  • 2h a 0min

    1h a 15min příprava

    45min vaření

  • 645 kJ / 154 kcal

    energetická hodnota na 100g

Nutriční informace na 100 gramů:

bílkoviny5g
sacharidy8g
tuky9g

Ingredience na

  • 2 ks kachní prsou s kůží
  • 300 ml brusinkového kompotu
  • 60 ml citronové šťávy
  • 2 lžíce pískového cukru
  • 6 lžic oleje - pokud máte ořechový,je nejlepší
  • 4 špetky mletého pepře
  • 1 ks pomeranče
  • 4 špetky soli
  • 500 ml červeného vína
  • 1 lžíce škrobové moučky

Postup přípravy

  1. Příprava omáčky: Červené víno svařte na polovinu objemu, přidejte cukr a brusinky bez šťávy, nechte projít varem.
  2. Přidejte nakrájený pomeranč a citrónovou šťávu.
  3. Přiveďte k varu, podle potřeby zahustěte škrobovou moučkou a povařte přibližně 2 minuty.
  4. Kůži na kachních prsou nařízněte ostrým nožem do šikmých pruhů.
  5. Kachní prsíčka osolte, opepřete a potřete ořechovým olejem, nechte 1 hodinu odležet a poté opékejte na grilovací pánvi 5-8 minut z každé strany.
  6. Před podáváním maso nakrájejte na plátky, výpek z masa promíchejte s omáčkou a maso přelijte.

TIP:

Maso můžete grilovat i na venkovním grilu.





Vložit můj recept

Reklama

Ohodnoťte recept:
Grilovaná kachní prsíčka

Prostreno.cz

Pro pokračování se musíte registrovat nebo přihlásit

Přihlásit přes Bety.cz Registrovat