Postup přípravy

1. Příprava omáčky: Červené víno svařte na polovinu objemu, přidejte cukr a brusinky bez šťávy, nechte projít varem.
2. Přidejte nakrájený pomeranč a citrónovou šťávu.
3. Přiveďte k varu, podle potřeby zahustěte škrobovou moučkou a povařte přibližně 2 minuty.
4. Kůži na kachních prsou nařízněte ostrým nožem do šikmých pruhů.
5. Kachní prsíčka osolte, opepřete a potřete ořechovým olejem, nechte 1 hodinu odležet a poté opékejte na grilovací pánvi 5-8 minut z každé strany.
6. Před podáváním maso nakrájejte na plátky, výpek z masa promíchejte s omáčkou a maso přelijte.

• Hlavní chod
• České
• Grilování
• Slavnostní večeře
• Kuřecí maso a drůbež