Prostreno.cz

Tvarohový koláč s malinami

Jemný tvarohový koláč s malinami.

Ohodnotit
(6 hlasů)
  • 2h a 30min

    1h a 30min příprava

    60min vaření

  • 955 kJ / 228 kcal

    energetická hodnota na 100g

Nutriční informace na 100 gramů:

bílkoviny10g
sacharidy25g
tuky8g

Ingredience na

  • K podávání
  • 400 g malin
  • 2 lžíce cukru
  • 1 lžíce másla
  • 1 lžíce citronové šťávy
  • Na náplň
  • 500 g tvarohu - v alobalu ne z vaničky
  • 3 lžíce mléka - nebo podle potřeby
  • 1 ks vanilkový pudink
  • 50 g cukru
  • 2 ks vajec
  • Na těsto
  • 250 g hladké mouky
  • 130 g másla
  • 80 g cukru
  • 1 ks vejce
  • 1 špetka soli
  • 0,5 ks bio citronu - šťáva a kůra

Postup přípravy

  1. Na vále vypracujte z tuku, proseté hladké mouky, cukru, vejce, soli, citronové kůry a šťávy hladké, křehké těsto.
  2. Těsto zabalte do folie a dejte na hodinu do lednice.
  3. Těsto vyválejte a vyložte jim formu tak, aby vznikly vysoké okraje.
  4. Z bílku vyšlehejte tuhý sníh.
  5. Tvaroh vymíchejte se žloutky, cukrem, pudinkovým práškem a mlékem, nakonec vmíchejte sníh z bílků.
  6. Připravený tvaroh nalijte na těsto ve formě.
  7. Pečte v troubě předehřáté na 180 °C přibližně 45-50 minut. Na prvních 30 minut koláč raději přikryjte, například alobalem, nebo pečícím papírem.
  8. Upečený koláč nechte vychladnout.
  9. Příprava malin: V rendlíku rozehřejte máslo, přidejte cukr a nechte cukr zkaramelizovat. Přidejte maliny, citronovou šťávu a nechte projít varem, pak odstavte z ohně.
  10. Koláč můžete podávat jak s horkými, tak studenými malinami.

TIP:

Do horkých malin můžete přidat griotku.





Vložit můj recept

Reklama

Ohodnoťte recept:
Tvarohový koláč s malinami

Pro pokračování se musíte registrovat nebo přihlásit

Přihlásit přes Bety.cz Registrovat