Čatní z aronie

• 800 g plodů aronie
• 1 ks cibule
• 3 ks hřebíčku
• 150 g švestek
• 100 ml jablečného octa
• 400 g cukru
• 0,5 lžičky soli
• 1 lžička hořčičného semínka
• 1 lžička koření kari
• 0,5 lžičky mletého zázvoru
• 1 hrst rozinek

Postup přípravy

1. Rozinky namočte do studené vody, po půl hodině je slijte.
2. Do hrnce nasypte opláchnutou aronii, přidejte oloupanou nakrájenou cibuli, rozinky, nakrájené švestky, jablečný ocet, kari, hřebíček, cukr, sůl, hořčičné semínko a zázvor.
3. Duste za občasného míchání 30-40 minut.
4. Čatní nalijte do horkých skleniček, uzavřete víčky, otočte a nechte vychladnout.

• Zavařenina
• České