Hrušková marmeláda s medem

• 2 kg zralých hrušek
• 500 g želírovacího cukru
• 100 ml vody
• 2 lžíce medu
• 5 ks koření hřebíček
• 3 ks badyánu
• 1 ks menší tyčinky skořice
• 3 plátky citronové kůry

Postup přípravy

1. Omyté hrušky oloupejte a nakrájejte na kostky.
2. Hrušky nasypte do vhodného hrnce, zalijte je vodou, přidejte med, badyán, hřebíček, skořici a citronovou kůru.
3. Vše za stálého míchání rozvařte na řidší kaši, což bude trvat zhruba 10-15 minut, podle potřeby, záleží na šťavnatosti ovoce, můžete ovoce podlít ještě malým množstvím vody, pak ze směsi vyjměte koření a citronovou kůru.
4. K hruškám vmíchejte cukr a vařte 5 minut. Až se cukr zcela rozpustí.
5. Horkou marmeládu naplňte do sklenic, dobře uzavřete a otočte dnem vzhůru.
6. Pokud chcete uchovávat marmeládu déle, sterilujte ji 20 minut při 90 °C.

• Dezerty, koláče
• Jídlo do 100 Kč
• České
• Ovoce