Ingredience na
- 4 ks
filé pstruha á 200 g
- nebo jiná ryba
- 4 špetky
soli
- 2 ks
šalotky
- na pesto
- 1 stroužek
česneku
- na pesto
- 25 g
zázvoru
- na pesto
- 0,5 ks
červené chilli papričky
- na pesto
- 1 svazek
bazalky, nebo koriandru
- na pesto
- 80 g
ořechů (piniové, lískové )
- na pesto
- 2 lžíce
šťávy z limetky
- na pesto
- 80 ml
kvalitního oleje
- na pesto
- 1 špetka
soli
- na pesto
- Na ozdobu
- 4 snítky
petrželky
- Na vymazání
- 2 lžíce
oleje
TIP:
Pesto si připravte dle vlastní chuti - s bazalkou, nebo koriandrem, koriandr ne každému chutná. Dobré je i pesto ze zelené petrželky.