Polévka z čerstvých rajčat

• 2 lžíce másla
• 1 ks cibule
• 1 stroužek česneku
• 2 stonky řapíkatého celeru
• 10 ks zralých rajčat - oloupaných
• 1,2 l domácího kuřecího vývaru - nebo zeleninového
• 10 lístků čerstvé bazalky
• 2 snítky čerstvé listové petrželky
• 1 lžička cukru - nebo podle chuti
• 2 špetky soli
• 250 ml smetany na vaření
• 1 lžíce drceného barevného pepře

Postup přípravy

1. V hrnci na másle nechte zesklovatět oloupanou, nakrájenou cibuli.
2. Přidejte nakrájený řapíkatý celer a minutu míchejte.
3. Přidejte nakrájená, oloupaná rajčata, snítky petržele.
4. Zalijte vývarem a vařte 30 minut.
5. Polévku rozmixujte, přidejte smetanu, dochuťte solí, cukrem, prolisovaným česnekem a povařte 5 minut.
6. Podávejte s lístky bazalky, posypané pepřem.

• Polévka
• Italské
• Bez masa
• Zelenina