Lehký salát

• 16 ks bílého chřestu
• 16 ks jarní mrkve
• 4 lžíce piniových ořechů
• 4 lžíce bílého jogurtu
• 2 lžičky citronové šťávy
• 2 špetky soli
• 2 špetky bílého pepře
• 3 snítky máty
• 4 lžíce zeleninového vývaru

Postup přípravy

1. Chřest oloupejte a odstraňte zdřevnatělé části. Na očištěné mrkvi ponechte kousek vršku se zelenou natí a mrkev nestejnoměrně nakrájejte.
2. Chřest a mrkev povařte v mírně osolené vodě. Pak hned přelijte studenou vodou. Dejte do misky. Smíchejte vlažný zeleninový vývar, citronovou šťávu, sůl a pepř. Promíchejte.
3. Na talířky rozdělte mrkev s chřestem, přelijte zálivkou, posypte nasekanou mátou a oříšky. Ozdobte bílým jogurtem.

• Salát, zelenina
• Dietářky - lehká jídla
• Vaření pro děti
• Zelenina