Prostreno.cz

Bažantí prsíčka na víně

Minutka z bažantích prsíček s bílým vínem a hráškem.

  • 60min

    25min příprava

    35min vaření

  • 793 kJ / 189 kcal

    energetická hodnota na 100g

Nutriční informace na 100 gramů:

bílkoviny7g
sacharidy17g
tuky9g

Ingredience na

  • 4 porce vykostěných bažantích prsou
  • 120 g anglické slaniny
  • 5 špetek soli
  • 4 špetky mletého černého pepře
  • 1,5 hrnku mraženého hrášku
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 4 lžíce másla
  • 150 ml bílého vína
  • 2 lžíce citronové šťávy
  • 2 lžíce nasekaných kaparů
  • 0,5 svazku pažitky - nasekané
  • Na obalení
  • 1 hrnek hladké mouky

Postup přípravy

  1. Maso lehce naklepejte.
  2. Každý plátek prošpikujte kouskem anglické slaniny.
  3. Maso osolte, opepřete a obalte v hladké mouce.
  4. Maso orestujte z jedné strany na rozehřátém oleji s máslem, přibližně 5 minut. Použijte pánev vhodnou do trouby.
  5. Maso otočte a dejte pánev s masem na 10-12 minut do trouby předehřáté na 180 °C. Doba pečení závisí na velikosti prsíček.
  6. Maso vyndejte na talíř a přikryjte alobalem.
  7. Na stejnou pánev přidejte víno, citronovou šťávu, nasekané kapary, hrášek a vařte 5-8 minut. Podle chuti osolte.
  8. Podávejte hustě posypané nasekanou pažitkou.




Vložit můj recept

Reklama

Ohodnoťte recept:
Bažantí prsíčka na víně

Pro pokračování se musíte registrovat nebo přihlásit

Přihlásit přes Bety.cz Registrovat