Co je nového

.

Nové zprávy

Nemáte žádné nové zprávy

Vepřová panenka s třešňovou omáčkou

sun
0hlasů
Hodnotit

1h a 15min

30min příprava

45min vaření

676 kJ

energetická hodnota na 100g

240 Kč

cena za celý pokrm

Nutriční informace na 100 gramů:13g tuky5g sacharidy6g bílkoviny

Pikantní třešňová omáčka dodá jinak chuťově neutrální panence ten pravý šmrnc.

Ingredience na
Uložit recept do kuchařky

  • 800 g vepřové panenky
  • 70 ml rostlinného oleje
  • 1 stroužek česneku - prolisovaného
  • 2 lžíce dijonské hořčice
  • 1 lžička sušeného tymiánu
  • 1 lžička sušeného rozmarýnu
  • 0,5 lžičky mletého černého pepře
  • 0,5 lžičky soli
  • 3 lžíce chlazeného másla
  • Na omáčku
  • 1 lžíce oleje
  • 1 ks menší červené cibule
  • 150 g hrubě nasekaných hub shiitake
  • 250 ml hovězího vývaru
  • 300 g třešňového kompotu

Postup přípravy

  • Olej, česnek, hořčici, tymián, rozmarýn, pepř a sůl důkladně promíchejte v mělké misce.
  • Směsí potřete maso a marinujte v chladničce 4 hodiny nebo přes noc.
  • Maso vyndejte z marinády a otřete papírovým ubrouskem.
  • Poté maso opečte ze všech stran na grilovací pánvi, podle velikosti panenky 10-15 minut.
  • Před nakrájením nechte maso 10 minut odpočinout.
  • V hlubší pánvi nechte na oleji zesklovatět oloupanou, nakrájenou cibuli, přidejte nakrájené houby, vývar a vařte, až se vývar zredukuje na polovinu.
  • K houbám přidejte třešně a 100 ml třešňové šťávy. Vařte 5 minut.
  • Do hotové omáčky vmíchejte vychlazené máslo.
  • Maso nakrájejte na plátky a podávejte přelité omáčkou.
Kuřecí paličky pečené s jablky

Kuřecí paličky pečené s jablky

5 hlasů
1h a 20min 412kJ 190 Kč
Koriandrový dip

Koriandrový dip

2 hlasy
15min 540kJ 70 Kč

Podobné recepty

Vepřové maso plněné špenátem

Vepřové maso plněné špenátem

1 hlas
1h a 30min 869 kJ 150 Kč
Vepřová pečeně s hruškami

Vepřová pečeně s hruškami

2 hlasy
1h a 55min 457 kJ 195 Kč
Vepřové kotlety na rozmarýnu

Vepřové kotlety na rozmarýnu

3 hlasy
40min 989 kJ 85 Kč
Vepřová kotleta se smetanovou omáčkou

Vepřová kotleta se smetanovou omáčkou

4 hlasy
1h a 30min 452 kJ 250 Kč
Vepřové maso s houbami

Vepřové maso s houbami

0 hlasů
1h a 20min 549 kJ 170 Kč
Zapečené mleté maso

Zapečené mleté maso

6 hlasů
1h a 30min 545 kJ 160 Kč

Články nejen o vaření