Postup přípravy

1. V pánvi na lžíci másla nechte zavadnout opraný a osušený špenát. Špenát dochuťte česnekem, solí a pepřem.
2. Maso rozkrojte na plát, lehce ho rozklepejte, aby se dalo naplnit a zavinout do rolády.
3. Maso osolte, potřete dijonskou hořčicí, připraveným špenátem a zarolujte. Roládu můžete ovázat potravinářským provázkem.
4. Maso vložte do pekáčku s rozehřátým olejem a ze všech stran opečte, aby se maso „zatáhlo“.
5. Pak maso posypte oblíbenou směsí koření, podlijte vývarem a duste v troubě předehřáté na 180 °C doměkka.

• Hlavní chod
• České
• Vepřové maso
• Zelenina