Pikantní jehněčí kari

• 4 lžíce olivového oleje
• 1 lžíce cibule - jemně nasekaná
• 1 lžička kmínu
• 0,5 lžičky sušeného koriandru
• 0,5 lžičky koření garam masala
• 1 ks malé červené chilli papričky - jemně nasekaná
• 1 lžička kurkumy
• 3 stroužky česneku - nakrájený na plátky
• 1 lžíce čerstvého strouhaného zázvoru
• 600 g jehněčí kýty
• 1 ks tyčinky skořice
• 2 ks větší, oloupaných rajčat - hrubě nasekaná
• 500 ml domácího zeleninového vývaru
• 2 hrsti baby špenátu
• 0,5 hrnku hustého bílého jogurtu

Postup přípravy

1. Očištěné maso nakrájejte na stejně velké kostky.
2. Ve velké pánvi, nebo kastrolu rozehřejte olej.
3. Přidejte česnek, zázvor, cibuli, chilli, garam masala, maso, kmín, koriandr, tyčinku skořice, kurkumu a maso 2 minuty restujte.
4. Vše zalijte vývarem a duste doměkka.
5. K masu přidejte nasekaná rajčata, špenát a jogurt. Duste ještě 10-15 minut.
6. Podávejte s hnědou rýži.

• Hlavní chod
• Velikonoce
• Jehněčí
• Zelenina
• Indické