Jehněčí guláš z trouby

• 1,2 kg jehněčího masa na guláš - kýta, plec aj.
• 2 ks mrkve
• 3 ks cibule
• 4 stroužky česneku
• 4 lžíce oleje
• 1 ks čerstvého zázvoru - přibližně 3 - 4 cm
• 400 g konzervovaných drcených rajčat
• 0,5 lžičky mletého kmínu
• 400 ml domácího hovězího vývaru - nebo zeleninového
• 400 ml červeného vína
• 1 lžička soli
• 1 lžička mletého černého pepře
• 1 lžička sušeného rozmarýnu
• 3 ks bobkového listu

Postup přípravy

1. Očištěné maso nakrájejte na větší kostky.
2. V nádobě vhodné na pečení v troubě rozehřejte olej, přidejte oloupanou, nakrájenou cibuli a česnek, přidejte maso, na nudličky nakrájený zázvor a restujte za stálého míchání 5 minut.
3. K masu přidejte očištěnou, na kolečka nakrájenou mrkev, rajčata, víno, vývar, sůl, pepř, bobkový list, rozmarýn, kmín a přikryté duste v troubě předehřáté na 190 °C doměkka.

• Hlavní chod
• České
• Velikonoce
• Jehněčí