Pastinákový krém

• 300 g brambor
• 200 g pastináku
• 1 ks šalotky
• 3 stroužky česneku
• 2 lžíce řepkového oleje
• 1 lžíce másla
• 1,5 l vody, nebo zeleninového vývaru
• 3 špetky soli
• 2 kapky hrubě mletého pepře
• 2 plátky žitného chleba - nebo celozrnného
• 4 lžíce řepkového oleje
• Na ozdobu
• 1 hrst řeřichy

Postup přípravy

1. V hrnci na 2 lžících rozehřátého oleji s máslem nechte zesklovatět oloupanou nakrájenou šalotku a česnek.
2. Přidejte oloupané, nakrájené brambory a pastinák.
3. Zeleninu zalijte vodou, nebo vývarem a vařte, až je zelenina měkká.
4. Polévku rozmixujte a podle chuti osolte.
5. Chléb nakrájejte na kostky a orestujte v pánvi na oleji.
6. Polévku podávejte s chlebem, posypanou hrubě mletým pepřem, ozdobenou řeřichou.

• Polévka
• Bez masa
• Zelenina