Krůtí řízek s cibulovou směsí

• 400 g krůtích plátků
• 2 špetky soli
• 2 špetky mletého pepře
• Na obalení
• 2 ks rozšlehaných vajec
• 0,5 hrnku strouhanky
• 80 g strouhaného sýra
• Na přílohu
• 3 lžíce rostlinného oleje
• 2 ks velké cibule
• 2 špetky mletého pepře
• 2 špetky soli
• 2 stroužky česneku - prolisovaného
• 1 lžíce octa balsamico
• 1 lžička sušeného oregana
• 2 ks oloupaných rajčat
• 1 hrst listové petrželky - nakrájené
• Na smažení
• 3 lžíce oleje
• 1 lžíce másla

Postup přípravy

1. V rendlíku zahřejte olej, přidejte oloupanou, na tenké plátky nakrájenou cibuli a za občasného míchání duste přikryté 10 minut.
2. K cibuli přidejte oloupaná, nakrájená rajčata, česnek, ocet balsamico, oregano, podle chuti osolte, opepřete a duste 15 minut.
3. Nakonec k cibuli vmíchejte nakrájenou petržel.
4. Plátky masa naklepejte, osolte a opepřete.
5. Strouhanku smíchejte se sýrem.
6. Plátky masa obalte v rozšlehaných vejcích, pak ve strouhance se sýrem. Strouhanku lehce přitlačte k masu.
7. Maso opečte doměkka na oleji s máslem.
8. Řízky podávejte s cibulovou směsí.

• Hlavní chod
• České
• Kuřecí maso a drůbež
• Zelenina