Cuketová polévka s brokolicí

Name: Cuketová polévka s brokolicí
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 300 g cukety; 200 g brokolice; 1.5 lžíce másla; 1.5 l domácího zeleninového vývaru; 3 ks lahůdkové cibulky; 1 lžíce citronové kůry; 0.5 ks chilli papričky; 250 ml smetany na vaření; 0,5 lžičky medu; 6 lžic bílého jogurtu

Jemná, krémová, zeleninová polévka.

Ohodnotit

(2 hlasů)

lanvin

50min
20min příprava

30min vaření
190 kJ / 45 kcal
energetická hodnota na 100g

Nutriční informace na 100 gramů:

bílkoviny2g

sacharidy5g

tuky2g

Ingredience na

300 g cukety
200 g brokolice
1.5 lžíce másla
1.5 l domácího zeleninového vývaru
3 ks lahůdkové cibulky
1 lžíce citronové kůry
0.5 ks chilli papričky - volitelné
250 ml smetany na vaření
0,5 lžičky medu
K podávání
6 lžic bílého jogurtu

Postup přípravy

Oloupanou cuketu nakrájejte, semínka odstraňte, brokolici rozdělte na malé růžičky.
V hrnci na másle krátce orestujte cuketu, 1 nakrájenou cibulku i s natí a brokolici.
Zeleninu zalijte vývarem a vařte doměkka.
Polévku rozmixujte, přidejte smetanu, dochuťte medem a citronovou kůrou, podle chuti chilli papričkou.
Polévku nechte projít varem.
Podávejte posypané nakrájenou natí lahůdkové cibulky a se lžíci jogurtu.