Panenská svíčková na zelenině

• 800 g panenské svíčkové
• 4 špetky soli
• 3 špetky mletého pepře
• 2 lžíce oleje
• 3 lžíce másla
• 3 ks šalotky - oloupané,překrojené na poloviny
• 2 ks velké karotky - nakrájené na plátky
• 3 stroužky oloupaného česneku
• 2 ks jablek - nakrájené na klínky
• 3 snítky rozmarýnu
• 150 ml 100% jablečné šťávy
• 2 lžíce octa balsamico

Postup přípravy

1. Předehřejte troubu na 190 °C.
2. V rendlíku, nebo pánvi vhodné do trouby rozehřejte olej a máslo, přidejte šalotku, maso a maso opečte ze všech stran.
3. Maso podle chuti osolte, opepřete, k masu přidejte nakrájenou karotku, rozmarýn, jablečnou šťávu, jablka, balsamico a česnek.
4. Maso přikryjte a duste doměkka. Pře koncem dušení maso odkryjte.

• Hlavní chod
• České
• Vepřové maso
• Zelenina