Thajské kuřecí špízy

• 1 kg kuřecích prsou - nebo krůtí prsa
• 250 ml kokosového mléka
• 1 lžička hnědého cukru
• 1 lžíce červené kari pasty
• 1 lžíce čerstvého zázvoru - nastrouhaného
• 1 lžíce citronové kůry - nastrouhané
• 0.5 lžičky soli
• 2 špetky mletého černého pepře
• 2 lžíce koriandru - nakrájeného
• Na přeliv
• 4 lžíce arašídového másla
• 2 lžíce sójové omáčky
• 1 lžička hnědého cukru
• 3 lžíce limetkové šťávy
• 3 lžíce sezamového oleje
• 1 stroužek česneku - prolisovaného
• 100 ml teplé vody

Postup přípravy

1. Kokosové mléko, hnědý cukr, kari pastu, zázvor, citronovou kůru, koriandr, sůl a pepř prošlehejte v nízké, ploché misce.
2. Maso nakrájejte na stejně velké kostky a nasypte je do připravené marinády. Promíchejte a nechte přes noc marinovat.
3. Maso navlečte na špízy a grilujte ze všech stran na středně předehřátém grilu (4-5 minut na každé straně, nebo až je maso propečené).
4. Směs arašídového másla, sójové omáčky, hnědého cukru, limetové šťávy, sezamového oleje, česneku a teplé vody prošlehejte dohladka ve středně velké misce.
5. Špízy podávejte s arašídovou omáčkou a okurkovým salátem.

• Hlavní chod
• Asijské
• Grilování
• Kuřecí maso a drůbež