Zapečená brokolice

• 1 ks velké brokolice
• 1.5 l vody
• 0.5 lžičky soli na vaření brokolice
• 3 lžíce másla
• 3 lžíce rozpuštěného másla
• 1 lžíce menší cibule
• 2 stroužky česneku
• 2 lžíce hladké mouky
• 400 ml mléka
• 220 g strouhaného tvrdého sýra - nejlépe čedar
• 20 ks slaných sušenek - krekrů
• Na vymazání
• 2 lžíce másla

Postup přípravy

1. Předehřejte troubu na 180 °C.
2. Brokolici rozdělte na růžičky nasypte je do osolené vařící vody a vařte 4 minuty. Pak brokolici sceďte a nasypte ji do vymazané zapékací misky.
3. Ve větším rendlíku nechte rozpustit 3 lžíce másla.
4. Přidejte drobně nakrájenou cibuli a nechte ji zesklovatět.
5. Přidejte jemně nasekaný česnek a promíchejte.
6. Za stálého míchání přisypte mouku a minutu míchejte.
7. Pak postupně přilévejte mléko a za stálého míchání vařte přibližně 3 minuty. Odstavte z ohně, do mléka nasypte 150 g sýra a míchejte, až se sýr rozpustí.
8. Sušenky rozdrťte a smíchejte je se 3 lžícemi rozpuštěného másla.
9. Brokolici v misce přelijte připraveným mlékem a posypte sušenkami.
10. Brokolici přikryjte alobalem a pečte v předehřáté troubě přibližně 25 minut. Před dopečením odkryjte.
11. Před podáváním posypte zbývajícím sýrem.

• Hlavní chod
• Východoevropské
• Bez masa
• Zelenina