Sýrová polévka s brokolicí

• 1 ks šalotky
• 1.5 lžíce másla
• 400 ml smetany na vaření
• 1 l kuřecího vývaru
• 1 ks malé brokolice
• 200 g strouhaného sýra čedar - nebo jiný tvrdý sýr
• 1 špetka soli
• 5 špetek hrubě mletého barevného pepře

Postup přípravy

1. V hrnci na rozehřátém másle nechte zesklovatět oloupanou, nakrájenou šalotku.
2. Šalotku zalijte vývarem, smetanou, přidejte na malé růžičky rozdělenou brokolici a přiveďte k varu. Vařte, až je brokolice měkká.
3. Do polévky nasypte sýr a míchejte, až se sýr rozpustit, nevařte, podle chuti osolte.
4. Podávejte posypané pepřem.

• Polévka
• Britské
• Zelenina