Prostreno.cz

Zimní zeleninový salát

Křupavý, zdravý, pikantní salát se zelím, mrkví a celerem.

Ohodnotit
(5 hlasů)
  • 30min

    30min příprava

  • 331 kJ / 79 kcal

    energetická hodnota na 100g

Nutriční informace na 100 gramů:

bílkoviny1g
sacharidy7g
tuky5g

Ingredience na

  • 500 g bílého zelí
  • 3 ks mrkve
  • 250 g celeru
  • 3 lžíce citronové šťávy - na celer
  • 2 stroužky česneku - volitelné
  • 1 ks červené chilli papričky
  • 2 lžíce bílého vinného octa
  • 1 lžíce pískového cukru
  • 3 špetky soli
  • Na posypání
  • 0.5 svazku čerstvé pažitky
  • Na zálivku
  • 80 ml olivového oleje

Postup přípravy

  1. Celer oloupejte, nakrájejte ho na tenké nudličky tzv. julienne a pokapejte je citronovou šťávou, aby nezhnědly.
  2. Zelí a oloupanou mrkev nakrájejte rovněž na tenké nudličky a zeleninu nasypte do misky.
  3. Zeleninu promíchejte rukama, při míchání lehce promačkávejte.
  4. Přidejte velmi jemně nasekaný česnek a chilli papričku bez semínek.
  5. Olej, vinný ocet, cukr a sůl důkladně promíchejte, aby se vše dobře spojilo.
  6. Připraveným olejem zakápněte salát a promíchejte.
  7. Před podáváním posypte salát nakrájenou pažitkou.




Vložit můj recept

Reklama

Ohodnoťte recept:
Zimní zeleninový salát

Prostreno.cz

Pro účast v testování se registrujte nebo přihlaste.

Přihlásit se přes Bety Registrovat