Prostreno.cz

Karotková polévka

Karotka, brambory, zázvor, cibulka a citronová tráva, zajímavá kombinace chutí.

Ohodnotit
(6 hlasů)
  • 50min

    20min příprava

    30min vaření

  • 201 kJ / 48 kcal

    energetická hodnota na 100g

Nutriční informace na 100 gramů:

bílkoviny2g
sacharidy9g
tuky1g

Ingredience na

  • 1 kg karotky
  • 1 stonek citronové trávy
  • 0.5 lžičky čerstvého zázvoru - nastrouhaného
  • 2 l slabého zeleninového vývaru
  • 1 lžíce másla
  • 1 lžíce olivového oleje
  • 3 ks lahůdkové cibulky
  • 2 ks menších brambor - oloupané,nakrájené na kostičky
  • 200 g mraženého hrášku
  • 1 špetka soli

Postup přípravy

  1. Citronovou trávu nakrájejte nadrobno.
  2. Nať lahůdkové cibulky našikmo nakrájejte.
  3. Cibulky nakrájejte a na rozehřátém oleji s máslem krátce orestujte.
  4. Očištěnou karotku nakrájejte na kousky velké přibližně 3 cm a kousky nasypte k cibuli.
  5. Přidejte citronovou trávu a vše minutku míchejte.
  6. Zalijte vývarem, přidejte kostičky brambor, hrášek a vařte, až je karotka měkká, ne rozvařená!
  7. Přibližně polovinu karotky vyndejte děrovanou lžící a polévku rozmixujte.
  8. Do polévky dejte zpět nerozmixovanou karotku.
  9. Polévku dochuťte zázvorem a podle chuti solí.
  10. Polévku podávejte posypanou nakrájenou natí cibulky.




Vložit můj recept

Reklama

Ohodnoťte recept:
Karotková polévka

Pro pokračování se musíte registrovat nebo přihlásit

Přihlásit přes Bety.cz Registrovat