Fusilli s krémovou karotkou

• 2 lžíce másla
• 2 lžíce olivového oleje
• 500 g karotky
• 1 ks malé cibule
• 1 lžička soli
• 2 špetky mletého pepře
• 100 ml 33% smetany
• 80 g parmezánu - nastrouhaný na nudličky
• 320 g těstovin fusilli

Postup přípravy

1. Ve velké pánvi, nebo rendlíku nechte na másle s olejem zesklovatět nakrájenou cibuli.
2. Přidejte na větší nudličky nastrouhanou karotku, 3 lžíce vody a duste, až je mrkev měkká.
3. Měkkou mrkev rozmixujte se smetanou a podle chuti osolte a opepřete.
4. Těstoviny uvařte podle návodu na obalu, uvařené těstoviny sceďte.
5. Těstoviny podávejte s karotkou, posypané parmezánem.

• Hlavní chod
• Italské
• Bez masa
• Těstoviny
• Zelenina