Kuřecí kousky s kurkumou

• 800 g kuřecích prsou
• 2 ks žluté papriky
• 0.5 ks červené chilli papričky
• 1 snítka koriandru
• 1.5 lžičky mleté kurkumy
• 1 stroužek česneku - prolisovaného
• 1 lžíce zázvoru - nastrouhaného
• 0.5 l kuřecího vývaru
• 1 lžíce másla
• 4 lžíce rostlinného oleje
• 2 špetky soli
• 4 lžíce zakysané smetany
• 4 porce jasmínové rýže - vařené

Postup přípravy

1. Žlutou papriku nakrájejte na tenké proužky.
2. Z chilli papričky odstraňte semínka a nakrájejte ji na tenké nudličky.
3. V hlubší pánvi rozehřejte olej a máslo.
4. Maso nakrájejte na menší kousky a orestujte ho na oleji s máslem. Během restování posypte maso kurkumou.
5. K masu nasypte nakrájenou žlutou papriku, přidejte česnek, zázvor, chilli papričku a promíchejte.
6. Maso zalijte vývarem a duste doměkka.
7. Před dokončením vmíchejte k masu zakysanou smetanu a podle potřeby dochuťte solí.
8. Před podáváním posypte maso nakrájeným koriandrem.
9. Podávejte s rýží.

• Hlavní chod
• Kuřecí maso a drůbež
• Zelenina
• Indické