Marocká polévka z mrkve

• 500 g mrkve
• 1 ks cibule
• 2 lžíce bílého jogurtu
• 1.5 l kuřecího vývaru
• 1 lžíce medu
• 2 lžíce másla
• 0.5 lžičky kmínu
• 2 špetky soli
• Na ozdobu
• 4 snítky čerstvého koriandru, nebo petržele
• 0.5 hrnku plátků kokosu

Postup přípravy

1. Na másle nechte zesklovatět oloupanou, nakrájenou cibuli, po minutě přidejte k cibuli kmín.
2. Přidejte očištěnou, nakrájenou mrkev a vývar. Přiveďte k varu a vařte, až je mrkev měkká.
3. Polévku rozmixujte a do polévky vmíchejte jogurt.
4. Dochuťte solí a nechte projít varem.
5. Nakonec do polévky vmíchejte med.
6. Podávejte ozdobené plátky kokosu a snítkou koriandru.

• Polévka
• Zelenina