Grilované lilkové závitky

• 2 ks malých lilků
• 2 lžíce oleje
• 4 špetky soli
• Na náplň
• 250 g grilovacího sýra Halloumi
• 1 ks červené cibule
• 6 lžic olivového oleje
• 1 lžíce hnědého cukru
• 50 g vlašských ořechů
• 2 lžíce citronové šťávy
• 1 lžíce medu
• Na posypání
• 6 lžic jemně nastrouhaného tvrdého sýra
• Na potření
• 2 lžíce olivového oleje

Postup přípravy

1. Citronovou šťávu, ořechy, med a 6 lžic olivového oleje rozmixujte.
2. Na 2 lžících oleje nechte zesklovatět drobně nakrájenou cibuli, přidejte cukr a za stálého míchání nechte cibuli zkaramelizovat.
3. Lilky nakrájejte podélně na přibližně 1,5 cm silné plátky = 12 plátků.
4. Sýr Halloumi nakrájejte na 12 špalíčků.
5. Plátky lilku potřete z obou stran olivovým olejem.
6. Na středně předehřátém grilu grilujte plátky lilku z každé strany přibližně 1-2 minuty (lilek se bude ještě grilovat s náplní).
7. Plátky lilku osolte a potřete ořechovou směsí, na každý plátek lilku položte trochu zkaramelizované cibule a špalíček sýra.
8. Plátek zarolujte.
9. Závitky dejte ještě na přibližně 5 minut na gril, aby změknul sýr.
10. Podávejte posypané sýrem.

• Svačina
• Středomořské
• Bez masa
• Zelenina