Bílý boršč

• 400 g tuřínu – vodnice
• 250 g bílého zelí
• 1 ks cibule
• 3 lžíce oleje
• 1 ks malé, nastrouhané petržele
• 50 g nastrouhaného celeru
• 2 ks bobkové listy
• 1 špetka kmínu
• 6 kuliček nového koření
• 2 l vody
• 3 špetky soli
• 2 stroužky česneku
• 200 ml smetany na vaření
• 2 snítky tymiánu

Postup přípravy

1. Oloupaný tuřín nastrouhejte na hrubém struhadle.
2. Zelí nakrájejte na nudličky.
3. V hrnci na oleji nechte zesklovatět oloupanou, nakrájenou cibuli.
4. Přisypte ostatní zeleninu a minutu míchejte.
5. Zeleninu zalijte vodou, přidejte koření a vařte, až je zelenina měkká.
6. Polévku zjemněte smetanou, dochuťte solí, prolisovaným česnekem a tymiánem.

• Polévka
• Bez masa
• Zelenina